Für mich war bisher der einzige Unterschied zwischen grüner und roter Curry die Farbe. Deshalb habe ich für das Betty Bossi Rezept – einen einfachen Nudelauflauf – auch ohne gross zu zögern zur grünen Curry Paste gegriffen, obwohl im Rezept auf die rote verwiesen wird.

Beim Essen hat sich dann allerdings herausgestellt, dass 1 Esslöffel wohl auch gereicht hätte… ich hab meinen Magen während dem Abendessen wohl mehr mit Wasser als mit Nudelauflauf gefüllt Und ein leichtes Nachbrennen ist noch immer zu spüren…

Ach ja, man sollte die grüne Curry Paste auch auf keinen Fall pur zu sich nehmen. Auch nicht, wenn es nur ein kleines Krümelchen ist. Es brennt. Ich weiss es.