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I recently heard that there is an amusing restaurant named “Schnuggenbock” in the small town called “Waldegg” just above St. Gallen on the border to the canton of Appenzell. The nice part of this evening was to walk back to St. Gallen in the fresh snow which took us about 45 minutes. We took some flash lights with us and were surprised that there was a normal street leading down to St. Georgen, a part of St. Gallen city. Continue reading
Über einen Beitrag vom Provinzpop bin ich kürzlich darauf aufmerksam geworden, dass sich in der neu renovierten Lokremise in St. Gallen auch das Restaurant “LOKAL” eingenistet hat. Der Provinzpop-Blog hat den getesteten Sonntagsbrunch in hohen Tönen gelobt, ich war jedoch mehr am Abendessen interessiert. Hat es sich doch herausgestellt, dass sich die Suche eines feinen Restaurants in St. Gallen schwierig gestaltet für einen Montagabend.
Mit ein paar Kollegen haben wir schon seit längerem eine Art Kochgruppe am laufen, in welcher jede Woche jemand aus der Gruppe die Schwingbesen rührt.
Kürzlich kam uns die Idee, dass wir unsere Menüs jeweils bloggen könnten, um so auch die Rezepte untereinander einfacher auszutauschen…
→ Et voilà: http://haberei.wordpress.com/
Kleiner Tipp für die Küche, fürs Sandwich machen oder für belegte Brote: auf das Brot/ Keks immer als erstes etwas Butter auftragen. Dieser agiert als Geschmacksverstärker und trägt stark dazu bei, dass sich die Gäste später nicht über “fade” Snacks beklagen.
Oder wieso schmeckt wohl ein Butterbrot mit Nutella besser als ohne Butter?
Für mich war bisher der einzige Unterschied zwischen grü ner und roter Curry die Farbe. Deshalb habe ich für das Betty Bossi Rezept – einen einfachen Nudelauflauf – auch ohne gross zu zögern zur grünen Curry Paste gegriffen, obwohl im Rezept auf die rote verwiesen wird. Beim Essen hat sich dann allerdings herausgestellt, dass 1 Esslöffel wohl auch gereicht hätte… ich hab meinen Magen während dem Abendessen wohl mehr mit Wasser als mit Nudelauflauf gefüllt 
Und ein leichtes Nachbrennen ist noch immer zu spüren…
Ach ja, man sollte die grüne Curry Paste auch auf keinen Fall pur zu sich nehmen. Auch nicht, wenn es nur ein kleines Krümelchen ist. Es brennt. Ich weiss es.
Gestern früh ins Bett, heute früh und gut aufgestanden. Danach eine Dusche und dann kurz zum Bäcker um ein paar Gipfeli und Brötchen holen.
Zuhause eine heisse Milch und ein gekochtes Ei vorbereitet und danach draussen im Garten, mit den morgendlichen Sonnenstrahlen gefrüstückt. So sah mein heutiger Sonntagmorgen aus. Und es war wunderbar. Ich liebe Sturmfrei Dann nehm ich mir irgendwie viel mehr Zeit um es mir gut gehen zu lassen. Dann kann man es mal wieder so machen, wie es einem gefällt und es gibt niemanden der noch was “unnötiges” beizutragen hat. Man kann Musik hören zum Frühstück und es einfach ruhig angehen. Ich glaube es wird Zeit dass ich mir eine eigene Wohnung suche…
Ach ja, betreffend dem gekochten Ei: Falls jemand nicht weiss wie das geht (ich wusste es bis heute Morgen nicht genau, musste zur Sicherheit nachlesen), hier gibts eine Anleitung.
